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植物発酵エキス

万田発酵オリジナルの植物発酵エキス

万田発酵では、以下の3種類の植物発酵エキスを提供しています。

食品用素材

ペースト
弊社の万田酵素を植物発酵エキスとして、ご提供いたします。
リキッド
ペーストから、液体成分を取り出して、ご提供いたします。
パウダー
ペーストを粉末状に加工してお届けいたします。

プライベートブランド(PB)・OEM受託製造

万田発酵が開発した「植物発酵エキス」で、貴社オリジナルブランドを開発してみませんか。

プライベートブランド(PB)商品の受託製造を承ります。多様なニーズにお応えできる、万田発酵が開発した「植物発酵エキス」をベースに、ベーシックな健康補助食品からスキンケア商品まで幅広いアイテムを生み出してまいりました。 貴社オリジナルの原材料を配合、または、既存の使用原材料の配合を変えることにより、貴社PB商品としてご活用いただけます。
受託製造例
・健康補助食品
 (ペースト・丸粒・パウダー・打錠(タブレット)・ソフトカプセル)
・ドリンク
・化粧品

一般食品加工

素材本来の持ち味を引き出す植物発酵エキスは、しょうゆ、みそ、豆腐、パン、ドリンク類、せんべい、わさび漬けなど幅広い食品に原材料として応用されています。

素材と素材の調和を大切にし、本来の持ち味を引き出す万田発酵の植物発酵エキスは、あらゆる食の新たな可能性を提案しています。原材料に使っていただくと、以下のような効果が期待できます。

・食味がよくなる
・味に深み(コク)がでる
・食後の胸焼けを感じない
・保存性の向上
・機能性の付加
・解凍加熱後の時間経過による品質の変化が少ない