2026年1月9日に開催されたJAXA（国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構）主催の宇宙日本食認証企業意見交換会に参加した際、弊社のこれまでの宇宙日本食の取り組みに対し、JAXAより感謝状を拝受いたしました。 弊社の「万田酵素（宇宙用）」は、大西宇宙飛行士（第72／73次長期滞在）と油井宇宙飛行士（第73／74次長期滞在）の国際宇宙ステーション（ISS）長期滞在時にISSに搭載され、軌道上でのストレス緩和やパフォーマンス向上をサポートしてきました。 弊社は今後も、宇宙日本食開発のノウハウを活かして、発酵食品の可能性を引き続き探求してまいります。
